COURS CO-01667 - Décrypter le marketing alimentaire et faire des choix éclairés

ENTITÉ DE FORMATION ORGANISATRICE

Décrypter le marketing alimentaire et faire des choix éclairés

Description

Public visé

Enseignantes et enseignants de l'EP et de l'ESI

Préambule

Priorité aux enseignants d'éducation nutritionnelle

Objectifs

- Comprendre l'impact du marketing alimentaire sur nos choix alimentaires et son influence sur la santé et la durabilité.
- Expliquer les mécanismes du marketing alimentaire et ses stratégies d'influence utilisant divers canaux.
- Développer des stratégies pour limiter l'influence du marketing alimentaire et faire des choix alimentaires éclairés et autonomes.

Objectif du PER en lien:
CM 36 Exercer des savoir-faire culinaires et équilibrer son alimentation:
- en étudiant de manière critique les produits et les habitudes de consommation,
- en exerçant un regard critique sur les modes alimentaires et en comparant,
- en analysant les prix de revient par rapport à la quantité et à la qualité des produits.

Contenu

À travers un exposé, des travaux en groupe et des réflexions individuelles, les participants analyseront l'impact du marketing sur les décisions d'achat. Ils exploreront les stratégies du marketing alimentaire visant à influencer la consommation et réfléchiront à des moyens de renforcer le libre-arbitre des consommateurs :
- Comprendre l'impact du marketing alimentaire
- Présentation des principales études sur l'influence du marketing alimentaire sur les comportements d'achat.
- Liens entre marketing alimentaire, santé et enjeux de durabilité.
- Influence de l'environnement alimentaire sur les décisions d'achat.
- Expliquer les mécanismes du marketing alimentaire
- Principes de la théorie du marketing, appliqués à l'alimentation.
- Analyse des techniques de marketing utilisées dans divers médias, au point de vente et sur les emballages.
- Analyse des aliments les plus fréquemment promus.
- Étude de cas : analyse de l'emballage pédagogique Choco Leo
- Développer des stratégies pour des choix autonomes
- Identifier ses propres critères de choix et les confronter aux choix induits par le marketing
- Repérer et utiliser les informations pertinentes pour faire des choix alimentaires autonomes
- Identifier les moments clés de la décision d'achat et mettre en place des alternatives aux achats impulsifs induits par le marketing.

Organisation

Mercredi 4 mars 2026, de 14h00 à 17h00

CO Drize, 8 route de Drize, 1227 Carouge
Salle 137

Intervenant(e)(s)

Barbara PFENNIGER, membre du comité de la FRC (Fédération romande des consommateurs)

Détails de l'inscription

Ouverture des inscriptions : 11 août 2025
Délai d'inscription : 4 février 2026