 | Espace Formation | COURS EP-974 - L'éducation nutritionnelle et sensorielle au cycle élémentaire |
| Espace Formation | COURS EP-974 - L'éducation nutritionnelle et sensorielle au cycle élémentaire |
| DGEO/SRH/Secteur de la formation continue EO | Formation continue de l'enseignement obligatoire |
| Chemin de l'Echo 5A | 022 327 04 60 |
| 1213 Onex | fcep@etat.ge.ch |
| Pour toute question liée aux formations continues : fcep@etat.ge.ch (022 327.04.60) | |
| Domaine | Corps et mouvement |
| Thème | Education nutritionnelle |
| Public | enseignant-e-s de cycle 1 |
| Durée | 1 Jour(s) |
Public visé
Personnel enseignant CE (MGEN*, ECSP, ECA)
*maitresses et maitres généralistes titulaires de classe
Objectifs
- Intégrer des connaissances théoriques dans le domaine de l'alimentation
- Identifier les facteurs influençant la prise alimentaire
- Découvrir des activités pédagogiques en lien avec l'alimentation
- Comprendre les notions de base du système sensoriel
- Expérimenter le processus de dégustation à travers les cinq sens
- Être capable de mener une séquence pédagogique autour des cinq sens en classe
Tous ces objectifs permettent de répondre aux objectifs d'apprentissage suivants :
- CM 15 Détecter le caractère sensitif des aliments et utiliser un vocabulaire spécifique
- CM 16 Percevoir l'importance de l'alimentation.
Contenu
L'éducation nutritionnelle :
- présentation du contexte de la promotion de la santé
- liens avec le PER
- réflexion autour de l'acte de manger
- exploration des sensations alimentaires
- présentation des différents groupes alimentaires
- temps d'échanges sur les goûters
- présentation des outils à disposition
L'éducation sensorielle :
- présentation du système sensoriel
- exploration d'expériences sensorielles pour chaque sens
- exercice de dégustation
- évolution sensorielle chez l'enfant
- présentation de la néophobie alimentaire
- quelques conseils pour intégrer l'approche sensorielle en classe
- présentation du moyen d'enseignement Senso5
Organisation
- Mercredi 16 septembre 2026, journée de 08h30 à 12h00 et de 13h30 à 17h00
Lieu(x) :
SSEJ, rue Adrien-Lachenal 8 - 1207 Genève, salle 008, rez-de-chaussée
Intervenant(e)(s)
GUADAGNOLO Elisabeth, diététicienne (SSEJ)
GURBA France, diététicienne (SSEJ)
Détails de l'inscription
Ouverture des inscriptions : mercredi 06 mai 2026
Délai d'inscription : mercredi 26 août 2026
Informations complémentaires
Ce cours est un prérequis pour l'obtention du financement annuel de CHF 60.- servant à l'achat des denrées alimentaires (ne concerne pas les personnes qui ont déjà suivi cette formation par le passé).